تعليمات

الكعك اللذيذ والقرفة

الكعك اللذيذ والقرفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا لتناول الشاي ، لكن الميزانية لا تسمح لك بشراء شيء خاص ، فيمكنك إنقاذ الموقف من خلال إعداد الكعك. سوف تدرس المقالة عدة وصفات بسيطة لفات القرفة والتفاح.

وصفة الكلاسيكية

بالنسبة للوصفة الأولى ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

  • دقيق - 300 غرام ؛
  • الخميرة الجافة - 1 كيس.
  • التفاح - بضع قطع.
  • القرفة حسب الرغبة
  • السكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
  • الحليب - 0.6 لتر ؛
  • البيض - 2 قطعة.

طريقة التحضير:

  1. تحتاج أولاً إلى طهي العجينة وتسخين الحليب وإضافة الخميرة والقليل من الدقيق حتى لا يكون العجين كثيفًا. بعد العجين المستقبلي ، تحتاج إلى تسخينه وتغطيته بمنشفة.
  2. بينما يرتفع العجين ، تحتاج إلى خلط البيض والسكر في وعاء منفصل.
  3. بعد نصف ساعة ، يرتفع الجزء الأول من العجين ، ثم يمكنك صب البيض مع السكر ، واخلطه جيدًا وإضافة بقية الدقيق. العجين جاهز ، الآن يمكنك تشكيل الكعك منه.
  4. عادةً يتم رش القرفة بالبضائع المخبوزة قبل إرسالها إلى الفرن ، بحيث تحتفظ المعجنات بمظهرها بشكل أفضل.
  5. يمكن وضع شرائح التفاح على القمة حتى يتسنى لها خبزها قليلاً وتصبح أكثر ليونة.

لا حاجة للانتظار حتى يرتفع العجين عدة مرات ، فمن الأفضل وضع الكعك على صفيحة الخبز وترك مساحة أكبر بينها حتى تصل بالفعل إلى الفرن.

غير مسموح له بترك

الوصفة الثانية أبسط قليلاً. ليس من الضروري استخدام الخميرة لجعل العجينة ناعمة ومورقة.

النظر في قائمة من جميع المكونات:

  • دقيق - 250-300 غرام ؛
  • مسحوق الخبز - 10-15 غرام ؛
  • سكر - 25-30 غرام ؛
  • الحليب - 0.5 لتر ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • زيت عباد الشمس - 50 غرام ؛
  • 2-3 تفاح
  • القرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. في حاوية واحدة تحتاج إلى خلط جميع المكونات وترك العجين للراحة قليلاً. 15 دقيقة ستكون كافية.
  2. بعد ذلك يمكنك البدء في تشكيل الكعك ، تزيين والخبز.
  3. عادة ما يتم خبز هذه الكعك لمدة نصف ساعة ، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة.

لخبز بسهولة الخروج من المقلاة ، يجب أولا أن تشحم بالزيت أو الشحوم.

مع الكاكاو

للوصفة الثالثة ، تحتاج إلى القليل من الكاكاو والخيال.

النظر في قائمة المكونات:

  • دقيق - 300 غرام ؛
  • الكاكاو - 30 غراما.
  • الخميرة الجافة - 1 كيس.
  • الحليب - 0.6 لتر ؛
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • السكر - 30-35 غرام.

الحشوة ، كما هو الحال دائمًا ، لم تتغير: التفاح والقرفة.

طريقة التحضير:

  1. لتحضير العجينة ، تحتاج إلى عمل اسفنجة رقيقة وتركها للوصول إلى مكان دافئ لمدة ساعة.
  2. ثم يخلط العجين ويضاف السكر والبيض وزيت دوار الشمس والدقيق. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يتم تقطيع العجين بسكين أو تقسيمه يدويًا إلى جزأين متطابقين.
  3. أضف الكاكاو إلى جزء واحد واخلطه جيدًا. الآن يمكنك تشكيل الكعك.
  4. كإحدى الخيارات: قم بلف 2 كعك على حدة ، وقم بتقطيعها إلى شرائح ، ثم ضع الكعك على بعضها البعض باستخدام مسافة بادئة بسيطة وابدأ في لفها ، مع إضافة قطعة رقيقة من التفاح إلى الحواف المنحنية. في النهاية ، يجب أن تحصل على نوع من الورود.
  5. بعد ذلك ، قم برش لفائف القرفة المستقبلية وشحم العجينة وصينية الخبز بالزبدة وأرسلها إلى الفرن. في غضون ساعة ، ستكون التحفة جاهزة.

لجعل التفاح أكثر نعومة ، يمكن غارقة في عصير الليمون.

مع الزبيب

يمكنك صنع لفائف الزبيب والقرفة باستخدام عجينة الشوكولاتة فقط. ليس هناك حاجة إلى الخميرة لهذا الخيار.

المكونات:

  • دقيق - 2 أكواب ؛
  • مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
  • الحليب - 0.6 لتر ؛
  • زبدة - 20 غراما ؛
  • سكر - 30 غرام ؛
  • الكاكاو - 20 غراما.
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • القرفة.
  • 2 التفاح.

طريقة التحضير:

  1. سخني الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، وأذوب الزبدة.
  2. تخلط جميع المكونات ، أضف الدقيق في النهاية.
  3. يعجن العجينة جيدا ، إذا كان سائلاً ، أضف الدقيق.
  4. شكل أشكال الكعك في المستقبل من العجين ، مع رش القرفة وإضافة التفاح المفروم ، على سبيل المثال ، في شكل بتلات.
  5. يمكنك التوصل إلى شكل أصلي وغير عادي من الكعك ، أو يمكنك استخدام النصائح أدناه.
  6. قم بطرح دائرة صغيرة من العجين ، بقطر 10-15 سم ، ثم لفها في لف ، وطوى لفة في نصف وعدم قصه تماما. وسوف تتحول شكل جميل جدا وغير عادي من الكعك. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع شرائح رقيقة من التفاح في وسط الخبز الناتج.
  7. توضع الكعك المستقبلية في فرن يتم تسخينه إلى درجة حرارة تتراوح من 160 إلى 180 درجة ، ويخبز في هذه الحرارة لمدة نصف ساعة على الأقل.

لخبز الاحتفاظ روعة أفضل ، فمن الأفضل أن تغطيه بمنشفة.

الألبان مجانا

لخبز الكعك ، ليس من الضروري أن يكون الحليب في متناول اليد. من الممكن أيضًا الاستغناء عنه.

المكونات:

  • دقيق منخل - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • ماء (دافئ) - 0.6 لتر ؛
  • مسحوق الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
  • زبدة - 20 غراما ؛
  • سكر - 20 غرام ؛
  • قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
  • 2 التفاح.

طريقة التحضير:

  1. في الماء الدافئ ، تخلط البيض ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبيز ، القرفة ، الزبدة ، السكر ، ثم اخلطيهم وصبهم ببطء في الدقيق.
  2. يجب أن يستريح العجين قليلاً ، وفي الوقت نفسه ، يمكنك تشغيل الفرن.
  3. عندما يقف العجين لمدة 20 دقيقة ، يمكنك البدء في عملية تشكيل الكعك.
  4. للقيام بذلك ، يتم إخراج قشرة كبيرة من العجين ، ثم يتم لفها وتقطيعها على شكل قطع صغيرة. مرة أخرى يمكن لف الرولات الناتجة بالقرفة وقطع صغيرة من التفاح.
  5. والآن بعد أن أصبحت الكعك جاهزة تقريبًا ، يجب وضعها على ورق البرشمان أو الورق المعدني ، أو على ورق الخبز ، ثم وضعه في ورقة الخبز. تحتاج أولاً إلى تشحيم ورق الخبز بالزيت.
  6. بعد نصف ساعة ، يمكن إزالة الكعك المعطر مع التفاح.

يمكنك إضافة كل من عباد الشمس والزبدة إلى العجينة ، بينما لا ينصح بتشحيم ورقة الخبز بالزبدة. هذا يمكن أن يفسد بشكل كبير طعم الخبز إذا كان يحترق.

فطائر

يمكنك طهي نوع من فطائر القرفة ، باستخدام التفاح كملء.

المكونات:

  • الخميرة الجافة. - كيس واحد ؛
  • حليب دافئ - 0.6 لتر ؛
  • دقيق - 300 غرام ؛
  • سكر - 20 غرام ؛
  • زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • القرفة حسب الرغبة
  • البيض - 2 قطعة.

طريقة التحضير:

  1. صب الخميرة في الحليب الدافئ ، إضافة القليل من الطحين. اترك العجينة في مكان دافئ ، انتظر حتى ترتفع.
  2. عندما يرتفع العجين ، يمكنك إضافة المكونات المتبقية ، بالتدخل بالتناوب ، وإضافة الدقيق أخيرًا.
  3. العجين جاهز ، يجب أن يقف لفترة من الوقت ، وفي الوقت نفسه ، يمكنك فرك التفاح لملء. إذا كانت التفاح حامضة ، فمن الأفضل إضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر.
  4. يمكنك البدء في طرح قطع صغيرة من العجين للفطائر ، قطرها حوالي 7-8 سم.
  5. في نفس الوقت الذي يتم فيه إخراج العجين ، يمكنك تشغيل الفرن بحيث يمكن تحريك الفطائر المشكلة مباشرة.
  6. بمجرد أن يتم إخراج العديد من الدوائر ، فإنها تضيف القليل من التعبئة والقرصة بعناية.
  7. يمكن تشحيم الخبز باستخدام صفار خام حتى يكتسب لونًا مصفرًا لطيفًا بعد الاستعداد.
  8. من الأفضل وضع الفطائر في الفرن على مسافة 6-8 سم عن بعضها البعض ، لأن العجين سوف يستمر في الارتفاع وقد يلمس الفطائر المجاورة.
  9. يتم خبز الفطائر أقل بقليل من الكعك - حوالي 20-25 دقيقة.

لفائف التفاح والقرفة: سريعة ولذيذة (فيديو)

فيما يلي بعض الوصفات البسيطة لصنع الكعك والفطائر. إذا كان لدى المضيفة وقت ساعة ونصف على الأقل ، فيمكنها طهي هذه الكعك ، مما سيسعد عائلتها. وبسبب حقيقة أن جميع الوصفات موصوفة بعناية ، لا ينبغي أن يكون هناك أي أسئلة. الأهم من ذلك ، تكلفة جميع المكونات صغيرة ، وليس من الصعب شراء منتج معين في المتجر. هل لديك حفل شاي لطيف!


شاهد الفيديو: كعك اقتصادي ناجح سهل و بسيط بنكهة الحامض والقرفة لذيذ جدااااااا !! (سبتمبر 2022).