النصيحة

4 وصفات للكوسة المعلبة بالفلفل لفصل الشتاء في المنزل

4 وصفات للكوسة المعلبة بالفلفل لفصل الشتاء في المنزل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصيف هو أفضل وقت في السنة للاستمتاع بجميع أنواع الخضروات ، فضلاً عن تخزين الأطعمة الرخيصة لفصل الشتاء. الرائد بلا منازع في الحفظ هو الكوسة - خضروات لذيذة وصحية. ستساعدك أفضل وصفات الكوسة مع الفلفل لفصل الشتاء على تحضير تحضير لذيذ ولذيذ ، مما سيسعد بالتأكيد عشاق الخضروات المتنوعة.

أسرار تعليب الكوسة بالفلفل الحلو لفصل الشتاء

معرفة أسرار تعليب الكوسة يجعل عملية الطهي أسهل. يمكن تقطيع الكوسة الصغيرة على الفور ، بينما يجب تقشير الخضروات القديمة وإزالة البذور. من أجل أن يكون للتحضير لون ذهبي جميل ، يوصى بإضافة الجزر والبصل إلى الطبق. يمكن تعديل حدة الحفظ وطراوته عن طريق إضافة أو تقليل كمية الفلفل والثوم والصلصات الحارة.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

ينصح بالخضروات الصغيرة والصغيرة لأنها أحلى وطهي أسرع بكثير. الكوسة ذات القشرة البيضاء مناسبة للحفظ. يجب أن يكون الفلفل طازجًا ، بدون تلف أو علامات الخمول. يوصى بإضافة الثوم والكمون والبهارات إلى وجبة نباتية خفيفة.

تحضير الحاويات

لإطالة العمر الافتراضي لقطع العمل ، يجب أن تخضع العبوات الزجاجية لعملية تعقيم أو بسترة. في السابق ، كانت الحاويات تُغسل جيدًا بمحلول الصودا ، ثم تُسخن في الفرن أو الميكروويف. تستخدم البسترة أيضًا - حاويات الغليان في حمام مائي.

أفضل الوصفات

سيحب عشاق مستحضرات الخضروات أفضل الوصفات لحفظ الكوسة بالفلفل الحلو.

كوسة مع فلفل حلو "لغة الأم"

سلطة الخضار التي تحمل اسمًا غير عادي تكمل تمامًا الأطباق الرئيسية. مكونات:

  • كوسة - 1.6 كيلوغرام ؛
  • طماطم - 1 كيلوغرام ؛
  • فلفل حلو - 3 قطع ؛
  • الثوم - 5 فصوص ؛
  • جوهر الخل - 70 مليلتر.
  • زيت - 100 جرام ؛
  • حبيبات السكر - ¼ كوب ؛
  • ملح - ملعقة كبيرة.

تحضير:

  1. نقطع الخضار إلى مكعبات ، ونضع الطماطم والفلفل في مفرمة اللحم.
  2. نسكب المعكرونة في وعاء ونضيف السكر والملح. بعد الغليان ، يُسكب الزيت ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
  3. أضيفي الخضار والثوم والخل واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة.

يبقى أن توضع في حاويات معقمة.

مع العسل

سوف تعمل صلصة العسل على تفتيح مذاق تحضير الخضروات الحارة. ماذا تحتاج:

  • كوسة - 1 كيلوغرام ؛
  • ملح - قرصان.
  • زيت - 200 جرام ؛
  • فلفل - 3 قطع ؛
  • كزبرة - نصف ملعقة صغيرة.
  • جوهر الخل - 4 ملاعق كبيرة.
  • عسل - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • الثوم - 6 فصوص.

كيف تطبخ:

  1. نقطع الكوسة والفلفل بالطول ، ثم نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. توضع المكونات المفرومة في قدر ، ملح ، يضاف الثوم وتترك لمدة نصف ساعة.
  2. يُمزج العسل بالزيت والفلفل والخل ويُسكب هذا المزيج فوق الكوسة.
  3. انتظر ساعتين.

يقسم الخليط النهائي إلى أوعية ويعقم.

كوسة ليتشو

يمكن أن ينوع الخضار ليتشو النظام الغذائي في فصل الشتاء. يمكن تقديم هذا التحضير مع الأطباق الجانبية أو تناوله كطبق منفصل. لوجبة خفيفة معطرة ستحتاج:

  • كوسة - 2 كيلوغرام ؛
  • فلفل - 5 قطع ؛
  • طماطم - 10 قطع ؛
  • بصل - 8 قطع ؛
  • معجون الطماطم - 300 جرام ؛
  • زيت عديم الرائحة - كوب.
  • ماء - لتر
  • حبيبات السكر - كوب.
  • ملح - ملعقة كبيرة
  • جوهر الخل - ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

  1. تحتاج أولاً إلى تحضير الطعام: قطع الكوسة إلى مربعات ، وقطع الفليفلة الحلوة والبصل والطماطم.
  2. تحضير الصلصة: في لتر من الماء ، اخلطي معجون الطماطم والزيت وجوهر الخل. ملح وسكر الخليط. ثم امزج كل شيء جيدًا.
  3. تُسكب الصلصة فوق المكونات وتُوضع على الموقد وتُغلى. يغلي لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
  4. رتبي تشكيلة الخضار الساخنة في حاويات.

يبقى فقط للمعالجة بالماء المغلي ولف الحاويات.

الوصفة الكورية مع الخيار والجزر

باتباع هذه الوصفة ، يمكنك تحضير طبق لذيذ ولذيذ. تضفي التوابل الكورية على العمل رائحة لا تصدق وطعمًا رائعًا. ما يجب أخذه:

  • كوسة - 1 كيلوغرام ؛
  • خيار - 500 جرام ؛
  • جزر - 300 جرام ؛
  • فلفل - قطعتان
  • بصل - 100 جرام ؛
  • سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • جوهر الزيت والخل - ¼ كوب ؛
  • توابل كورية حسب الرغبة
  • ملح - نصف ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

  1. يقطع الخضراوت. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر المحبب والملح والتوابل وجوهر الخل والزيت.
  2. يُسكب التتبيلة فوق الخضار ويُمزج. اتركيه لمدة ثلاث ساعات حتى تسمح المكونات للعصير بالتدفق.
  3. قسّم المكونات الصلبة إلى برطمانات ، احك واسكب العصير المتبقي.

يبقى فقط للتعقيم ونشمر.

قواعد تخزين الكوسة المعلبة مع الفلفل الحلو

يمكن تخزين الكوسة والفلفل الحلو المعلب لمدة تصل إلى عامين. إذا تمت إضافة الخل أثناء عملية الطهي ، فسيتم تخزين هذه الفراغات لمدة 3-4 سنوات. يتم تخزين البنوك في أماكن باردة ومظلمة. لهذا الغرض ، قبو أو قبو أو ثلاجة أو حجرة مؤن مناسبة. لا ينصح بحفظ الحاويات في درجة حرارة الغرفة.


شاهد الفيديو: أعمل إيه لو عايز أخس بسهولة !! (سبتمبر 2022).