النصيحة

أفضل الوصفات حول كيفية تجميد حميض بشكل صحيح لفصل الشتاء للحساء

أفضل الوصفات حول كيفية تجميد حميض بشكل صحيح لفصل الشتاء للحساء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الشتاء ، هناك نقص ملحوظ في الخضار والفواكه ، لذلك تقوم بعض ربات البيوت باستعدادات مختلفة لفصل الشتاء. في الوقت نفسه ، يحاول الكثير تحضير حميض. في السابق ، كانت معظم الخضر تُلف في أوعية ، لكن اليوم هناك طرق أخرى. في كثير من الأحيان ، يتم تحضير حميض لفصل الشتاء بالتجميد.

يبدو للكثيرين أن تجميد الخضروات أمر بسيط للغاية ولهذا يكفي وضعها في الفريزر. ومع ذلك ، فإن حميض التجميد هو عملية صعبة تحتاج إلى الاستعداد مسبقًا. هناك العديد من الوصفات والطرق لتجميد الخضر التي يجب أن يكون الجميع على دراية بها.

تمرين

حتى تتمكن من طهي حساء حميض على مدار السنة ، تحتاج إلى إعداد كمية كبيرة من الخضر لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يجب أن تتعرف على الفروق الدقيقة في تحضير النبات للتجميد مقدمًا. سيساعد ذلك في تجميده بطريقة تحافظ على جميع خصائصه المفيدة.

أولاً ، تحتاج إلى جمع المحصول بالكامل من الموقع وفرزه بعناية للتخلص من الأوراق السيئة. بغض النظر عن طريقة التجميد المستخدمة ، يتم غسل جميع الأوراق المجمعة بعناية. أيضًا ، يجب تجفيفها جيدًا حتى لا يتم تجميد السائل.

لجعل الأوراق تجف بشكل أسرع ، يوصى بوضعها في مصفاة وانتظار تصريف الماء تمامًا.

بعد تجفيف كل الحميض المحصود ، تحتاج إلى البدء في قطعه. في هذه الحالة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لسيقان النبات. إذا لم تكن خشنة جدًا ، فيمكن تركها ، لأن طعمها هو نفسه تقريبًا مثل الأوراق. بعد قطع جميع الأوراق بالسيقان ، يجب أن تتعرف على الطرق الرئيسية للتجميد واختيار أنسبها.

الطريقة الكلاسيكية

في كثير من الأحيان ، يتم تجميد الخضر بهذه الطريقة. لتحضير الحصاد الشتوي ، ستحتاج إلى ما يلي:

  • ماء؛
  • حميض؛
  • وعاء صغير أو قدر
  • سكين ولوح تقطيع
  • منشفة.

يوصى بحصاد الأوراق الأكثر خضرة وعصيرًا لفصل الشتاء. ومع ذلك ، يوصى بتجميدها فور جمعها.

من المهم جدًا أن يتم غسل جميع الخضر المجمعة جيدًا. للقيام بذلك ، توضع جميع الأوراق في وعاء من الماء البارد وتنقع فيه لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، يتم مسحها جميعًا بمنشفة ووضعها في حاوية منفصلة. بعد ذلك ، يتم فرز جميع الأوراق المغسولة بعناية للتخلص من الحميض الأصفر أو الباهت.

بعد اختيار أفضل الأوراق ، يمكنك البدء في قصها. هناك عدة طرق لطحنها. تفضل بعض ربات البيوت طحنه بالخلاط. ومع ذلك ، لا تتوفر هذه الفرصة للجميع ، لذلك يمكنك استخدام سكين عادي.

للتقطيع ، يتم طي جميع الأوراق إلى حفنة صغيرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة.

بعد ذلك ، يتم وضع السائل المقطوع في وعاء بلاستيكي منفصل. ومع ذلك ، لن يتم تجميده فيه ، ولكن في صواني صغيرة ذات أغطية. قبل وضع الألواح المقطوعة في الصواني ، يجب أن تكون مجعدة جيدًا. يتم ذلك لتناسب المزيد من المساحات الخضراء في علبة واحدة. بعد ذلك ، يتم تغطية جميع الحاويات ذات الأوراق المجمدة بغطاء بلاستيكي وغطاء بحيث لا يمكن للحميض المحصود امتصاص الروائح الغريبة أثناء التجميد.

لا ينصح بتخزين حميض في الفريزر لفترة طويلة. في غضون أربعة أشهر ، يبدأ في التغميق والتدهور.

الحصاد في قوالب مع نبات القراص

تهتم بعض ربات البيوت بما إذا كان من الممكن تحضير حميض ليس في الصواني ، ولكن في حاويات أخرى. غالبًا ما تستخدم قوالب صغيرة للتجميد. يمكنك أيضًا تجميد حميض مع نبات القراص. بمساعدة مثل هذا التحضير ، لا يمكنك تحضير حساء لذيذ فحسب ، بل يمكنك أيضًا جعل قائمة الشتاء أكثر تنوعًا. لتحضير فراغ الشتاء هذا ، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات:

  • 300 غرام حميض
  • 100 جرام نبات القراص.

تحتاج أولاً إلى البدء في تحضير الخضر. يتم غسلها بالماء البارد ، وبعد ذلك من الضروري فصل الأوراق عن الفروع. ثم يمكنك البدء في التقطيع. يمكن تقطيع الخضر معًا أو بشكل فردي. للقيام بذلك ، يتم وضع باقاتها على لوح خاص ومفرومة جيدًا. بعد تمزيق جميع الخضر ، يجب نقلها إلى حاوية منفصلة.

تُسكب المكونات المفرومة بالماء المغلي الساخن وتُنقع فيه لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. ثم يتم عصر كل شيء جيدًا لإزالة الرطوبة الزائدة وخلطها. يتم وضع الخليط المحضر في قوالب ويتم دسها فيها. في المستقبل ، يمكن استخدام الخضر المجمدة لصنع البرش أو الحساء. أيضا ، يمكن استخدامها لملء الفطائر أو الفطائر.

استنتاج

لا يعرف الجميع كيفية تجميد حميض لفصل الشتاء من أجل الحساء. للتعامل مع هذا ، تحتاج إلى دراسة الوصفات واختيار أفضلها.


شاهد الفيديو: 26 فكرة رخيصة وعبقرية للديكور يمكنك القيام بها بدقيقة واحدة (ديسمبر 2022).